Traiteur yonne, Mariage, méchoui, seine et marne et loiret

Boule de chocolat mousse vanille et coeur de mangue

Cédric Milano Chef d’établissement de 48 Heures Traiteur

Un parcours forgé par l’excellence culinaire et l’événementiel de prestige Cédric Milano incarne une nouvelle génération de chefs passionnés et créatifs.
Né à Montereau-Fault-Yonne, il se forme à l’exigence du métier avec un CAP/BEP cuisine, un CAP/BEP service en salle et un Baccalauréat Professionnel.
Diplômé également de l’Académie Nationale de Cuisine, il fait ses armes dans des établissements reconnus, comme Les Prémices à Bourron-Marlotte et Le Natacha à Paris, où gastronomie rime avec générosité et authenticité.
En 2004, il rejoint la prestigieuse maison Raynier Marchetti, référence dans l’art de la réception haut de gamme. Pendant 9 ans, il y dirige des équipes dans des événements d’envergure :
Cocktails de 10 000 personnes au Bourget
Séminaires de 4 500 couverts en Suisse
Réceptions internationales (Bercy, Musée des Arts Forains, etc.)
Associer créativité culinaire et excellence événementielle
En 2010, il fonde 48 Heures Traiteur, puis en 2013 Le Point Gourmand, aux portes de l’Yonne et de la Seine-et-Marne. Aujourd’hui, il accompagne les particuliers comme les entreprises dans tous leurs événements, avec la même exigence : Sublimer chaque moment à travers une cuisine généreuse, locale et élégante.